Desde a colonização do Brasil,pelos portugueses, até hoje migraram para cá muitas raças e etnias que foram recebidas de braços abertos e se estabeleceram, formaram família, trouxeram parentes que ficaram para trás. Pelo imenso tamanho  do nosso país, com suas regiões de climas diferentes, cada raça e etnia buscaram um lugar que mais se identificasse com seu país de origem. Os de clima quente buscaram a região nordeste perto do mar, norte; os do clima frio buscaram as regiões serranas, e através disso foram dando características  de etnias  com seus costumes, gastronomia , tradição. Com esse caldeirão de raças vivendo  num mesmo espaço, começamos a deixar de ter uma visão etnocentrica e passamos a ter uma visão relativista por aceitarmos,um pouco mais, os diversos costumes e tradições que esbarram em nosso metro quadrado. A maioria de nós nem sabemos qual é a nossa verdadeira raça,pois  como eu sou descendente de italianos, portugueses, libaneses, muitos também tem sua raça misturada levando a gente a ser um pouco irmão de todos.

Amo comida japonesa, chinesa,arabe,italiana,portuguesa, africana,... provando que através da alimentação faço parte,um pouco, de cada uma dessas etnias!!!

Esse é o nosso país... de todos nós!!! por isso, aqui, vou passar um pouco de cada um deles...