SALADA DE POLVO

Ingredientes:

-01 polvo de 2kg.

-02 cebolas picadas.

-04 dentes de alho picados.

-100g de picles picados.

-01 maço de coentro.

-125ml de azeite.

-100ml de vinagre.

-Sal.

-Pimenta desidratada(ou qualquer pimenta picada).

Preparo:

Lave o polvo com limão.

Coloque o polvo numa panela de pressão durante vinte minutos, se ainda não estiver macio, ponha-o numa panela e complete o cozimento.

reserve o polvo e a água do cozimento(os dois separados).

Quando o polvo estiver frio corte-o em pedacinhos, misture a cebola, alho,  picles, pimenta,  azeite,  vinagre e por fim misture os coentros. Ponha na geladeira para gelar. Se estiver com pressa, coloque-o no congelador por alguns minutos.

Com a água do cozimento, faça o arroz.

fonte: saborintenso

BOM APETITE!!!