PUDINS DE CAMARÃO

Ingredientes:

-500g de camarão.

-01 cenoura ralada.

-Meia cebola bem picada.

-Meia cebola ralada.

-Meio maço de salsa picada.

-02 colheres de sopa de azeite.

-200 ml de natas(creme de leite).

-04 ovos.

-Sal a gosto.

-Pimenta a gosto(duas pimentas malagueta).

Preparo:

Descasque o camarão e retire a tripa(ou camarão ja descascado).

OBS.: no caso dessa receita, não tem necessidade de camarões grandes podendo ser o menorzinho.

Com uma faca, pique o camarão em pedacinhos(no caso dos pequeninos, põe inteiros).

Numa frigideira, leve ao fogo o azeite. Junte a cebola. Mexa e deixe refogar sem deixar dourar. Adicione o camarão e a cenoura. Tempere com o sal e a pimenta. Por fim, junte a salsa picada e deixe refogar tudo até que o camarão ganhe cor.(durante 01 minuto e meio, senão o camarão desidrata, ficando emborrachado ).

Coloque os ovos numa tigela e junte as natas(creme de leite). Tempere com sal e pimenta. Bata muito bem com um batedor de ovos ou garfo. Por fim, misture o refogado frio.

Coloque colheres do preparado em forminhas previamente untadas com manteiga ou margarina. Coloque as forminhas num tabuleiro com água para que os pudins cozinhem em banho-maria.

Leve ao forno pré-aquecido nos 190º e deixe cozinhar aproximadamente 12 minutos ou até os pudins ficarem dorados por cima. Retire-os. Depois de desenformados estão prontos a servir. Acompanhe este pudins com uma salada. 

BOM APETITE!!!