CARNE DE SOL COM PIRÃO DE LEITE

Ingedientes:

-01 kg de carne de sol(ou charque) dessalgado cortado em cubos ou em tiras.

-03 dentes de alho amassados, 03 dentes de alho fatiados bem fino.

-01 cebola grande picada.

-noz-moscada.

-cebolinha picada.

-salsinha picada.

-500 ml de leite fervido.

-+ ou - 02 colheres de chá de sal.(ou sal a gosto).

-+ ou - 04 colheres de farinha de mandioca fina.

-100g de queijo ralado.

-04 colheres de sopa de manteiga(+ou-).

-50ml de leite de côco.

Preparo:

Coloque a carne num prato e misture a noz-moscada e reserve no mínimo de 10 minutos.

-Misture o leite, ja frio, com a farinha e reserve.

-Coloque a carne na panela de pressão e deixe 15 minutos depois de ferver, tire e reserve.

-numa frigideira grande ou numa panela, coloque o alho amassado a manteiga e a cebola e deixe refogar mexendo até o alho começar a dourar. Coloque a carne nessa panela e meche um pouco, para pegar o sabor do alho. Coloque a cebolinha, salsinha, misture e logo após retire a carne com os temperos e coloque-a numa travessa.

-Com a mesma panela, frite um pouco de alho até dourar , depois coloque o leite de côco e o leite de vaca misturados com a farinha, sal a gosto e deixe engrossar.

-Coloque o pirão numa travessa, coloque a carne em cima do pirão e a cebola em rodelas, em cima da carne. -Pode cortar tomate e cebola estilo vinagrete, e colocar ao lado da carne como vê na foto. - Sirva logo após, pois é muito mais gostoso quentíssimo!!!

BOM APETITE!!!